NEWSFEED.CO.ID - Bulan Ramadan telah tiba, dan umat Muslim di seluruh dunia menjalankan ibadah puasa dengan penuh keikhlasan.
Setelah menahan lapar dan haus sepanjang hari, memilih Menu berbuka yang sehat dan bergizi menjadi hal penting untuk mengembalikan energi tubuh. Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah biji salak ubi ungu, sajian manis yang tak hanya lezat tetapi juga kaya manfaat bagi kesehatan.
Biji Salak Ubi Ungu terbuat dari bahan utama ubi ungu yang mengandung antioksidan tinggi, serat, serta berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Kandungan ini berperan dalam menjaga kesehatan tubuh, mendukung sistem pencernaan, serta melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Untuk membuat Biji Salak Ubi Ungu, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana, yaitu ubi ungu, tepung tapioka, gula, garam, air, dan daun pandan.
Adonan ubi yang telah dikukus dan dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka, kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil. Setelah itu, bulatan ubi dimasak dalam air gula dan daun pandan hingga matang dan mengental. Untuk kuahnya, santan dimasak dengan sedikit garam dan daun pandan hingga mengeluarkan aroma harum.
Saat disajikan, biji salak ubi ungu dengan kuah santan yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang manis dan lembut, menjadikannya hidangan yang cocok untuk berbuka puasa. Selain mengenyangkan, Menu ini juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang praktis, Biji Salak Ubi Ungu bisa menjadi pilihan takjil yang menggugah selera.
Selamat mencoba dan semoga buka puasanya semakin nikmat.
